Линейка белых шоколадов Zéphyr™ признана мировыми шоколатье за уникальный характер, восхитительный аромат цельного молока, с немного сладким вкусом и кремовой текстурой.
Белый шоколад с карамелью Zéphyr Caramel™ обладает естественным молочно-карамельным вкусом и ароматом, с легкими нотами "флер-де-соль" в послевкусии, которые напоминают традиционную мягкую соленую карамель.
Степень текучести: 5 из 5
Область применения: идеален для приготовления небольших полых фигур, для изготовления конфет с тонким слоем шоколада, в качестве наполнителей для выпечки, глазирования, приготовления муссов и ганашей.
Пищевая ценность(100г): Белки 9,1 г Жиры 40,9 г Углеводы 45,7 г
Энергетическая ценность (100г): 590 ккал
Состав: какао 35%, жиры 39%, молоко 30%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy и Halal
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: манго, маракуйя, яблоки, груши
*специи и пряности: мускатный орех, корица,
*орехи: макадамия, пекан, миндаль
*напитки: ром
*доп.ингредиенты: сыры голубые (горгонзола), твердые сыры (гауда, грюйер, пармезан), маскарпоне
